L’intervento chirurgico è finalizzato a ripristinare il corretto allineamento del dito deviato versi l’esterno rispetto al metatarso.  Il trattamento chirurgico è rivolto ad entrambi i segmenti anatomici. Le tecniche chirurgiche tradizionali sono molteplici e prevedono in genere l’osteotomia (cioè la sezione dell’osso) e la fissazione dei monconi ossei in posizione corretta mediante viti, fili  o cambre metalliche. L’intervento può essere completato da una plastica capsulo legamentosa.

Nei soggetti giovani con alluce valgo primitivo, cioè non associato ad altre patologie del piede, può essere utilizzata la tecnica mininvasiva.